Ingeniería de proyectos ganaderos

Ventilación con hueco entre cubiertas

2011-01-30T12:00:00.000-08:00

¡Hola de nuevo!

Ha llegado el momento de dejar la cuesta de enero atrás y ¿por qué no? de retomar los propósitos del nuevo año (ahora es el momento y no un día o dos después, no lo dudeís). Entre los míos está el retomar la escritura del blog que tenía algo abandonado por ... bueno... eso no viene al caso.

Para ello he aprovechado una pregunta sobre ventilación que me formuló un excompañero y gran amigo. Me comentó si sería posible abaratar la opción de ventilación con caballete, cambiando ese modelo por la colocación de un hueco entre las dos cubiertas, tal y como muestro en la imagen asociada a esta entrada del blog. Efectivamente, sería una manera de abaratar un poco el diseño (siempre hay que intentarlo), pero tiene sus inconvenientes...

En la figura trato de reflejar lo que sucedería:

La cubierta con más inclinación o, en el caso de que el hueco no esté centrado, la que tenga menor recorrido, presentará una mayor facilidad para el paso del aire y se creará una corriente principal que tendrá más velocidad y por tanto más presión que la que circulará por la otra cubierta (recordemos que la presión dinámica del aire es proporcional a su densidad pero también al cuadrado de la velocidad que lleve).

La otra corriente, como veís, sale perjudicada, en parte queda retenida en la nave, se calienta al contacto con el aire caliente que procede de los animales y mediante el contacto directo con los mismos. Al final lo que sucede es que la ventilación pierde algo de eficacia si la comparamos con el caballete "tradicional".

En fin, más barato sí pero a costa de la eficiencia (tantas veces pasa eso en la vida...).

Bueno, pues dicho lo dicho que cada uno saque sus propias conclusiones y ¡ánimo con los buenos propósitos!

Gracias por vuestro interés.

Ventilación estática mediante el uso de un caballete en la nave de alojamiento

2010-08-29T12:21:00.000-07:00

Como hice en la entrada anterior, he preparado una presentación para que se pueda ver de forma muy visual como se puede favorecer la ventilación de una nave ganadera simplemente añadiendo un caballete en la cumbrera.

La solución reflejada tiene un coste relativamente pequeño, si lo comparamos con otro tipo de soluciones como ventilación dinámica mediante extractores y/o ventiladores, sistemas de nebulización, etc. sobretodo porque no consume energía.

Personalmente, soy partidario diseñar la nave de forma que se favorezca al máximo la ventilación estática y si es necesario (a veces esto por sí sólo no es suficiente) complementar con otros sistemas cuyo uso es más costoso.

Espero vuestros comentarios al respecto y que os guste la presentación. Os recuerdo que se permite su difusión aunque sólo pido a cambio que se mencione la fuente para contribuir a la difusión de este foro.

Saludos a todos y gracias por seguir el foro.

Ventilación estática con caballete

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NOTA IMPORTANTE:
Para visualizar la presentación no se debe pulsar ninguna tecla ni botón del ratón.

Problema de ventilación estática en naves ganaderas

2010-04-12T11:25:00.001-07:00

Como anticipé en la anterior entrada, voy a dedicar algunos comentarios a la ventilación de naves ganaderas.

Para la presente, he preparado una presentación donde se puede ver lo que sucede en una nave donde, a pesar de disponer de suficiente volumen de aire estático por animal (valor dimensional a tener muy en cuenta en el diseño de proyectos ganaderos) las salidas de aire no son las adecuadas (aunque a priori parezca hay una superficie de huecos suficiente).

Problema de ventilación estática en naves ganaderas

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En la siguiente entrada expondré una posible solución a este problema.

La presentación se puede descargar libremente así como utilizarla donde se quiera, aunque rogaría que se mencione la fuente.

Un cordial saludo a todos los seguidores. Espero vuestros comentarios y sugerencias.

¡Hasta pronto!

La ventilación de las naves ganaderas

2010-02-20T11:17:00.000-08:00

Antes de comenzar estas líneas, y como siempre que hago una nueva entrada en el blog, se me planteó la eterna duda ¿Sobre qué puedo escribir? ¿Qué temas pueden ser interesantes? En un principio me planteé escribir acerca de algunos aspectos introductorios sobre proyectos ¿Qué son? ¿Por qué se realizan? ... Ello hubiera tenido cierto sentido teniendo en cuenta que el blog está en sus comienzos pero… lo siento… hay un tema que además de ser de mis favoritos me parece de gran interés: ¡LA VENTILACIÓN DE LAS NAVES GANADERAS! (No obstante, el tema de la introducción al mundo de los proyectos se tratará más adelante, lo prometo).

La ventilación de las naves ganaderas me ha planteado bastantes quebraderos de cabeza al realizar asesorías sobre alojamientos. Con relativa frecuencia, cuando llegaba a alguna explotación para tratar de solucionar algún problema de cualquier índole, percibía que el ambiente estaba “cargadillo”, es decir, que la ventilación era deficiente. El ganadero, en algunas ocasiones, no era consciente de ello, sencillamente porque los olores (incluso los más desagradables) al cabo de un tiempo dejan de ser percibidos con la intensidad inicial. Además, no siempre que hay un problema de ventilación se tiene que llegar a percibir a través del olfato, a veces el olor no es tan intenso.

En explotaciones de grandes animales (porcino, vacuno, etc.) puede producir, entre otros, problemas de reducción del consumo de alimento, enfermedades de tipo respiratorio, fallos reproductivos, … que serán tanto más graves cuanto mayor sea la deficiencia en la ventilación. Todos estos problemas se traducen en pérdidas de producción, que se convierten lógicamente, en pérdidas económicas. Además, tiene el inconveniente de que son “pérdidas silenciosas”, sólo se aprecian si somos conscientes de su existencia (los peores problemas en un negocio son aquellos que no se ven, créame).

Por el contrario, en granjas de pequeños animales (gallinas, pollos, conejos, etc.), ahí la cosa es bien distinta. Ante desviaciones relativamente pequeñas de los niveles de ventilación adecuados, rápidamente obtenemos bajas entre los animales. Debido a ello, los propietarios de estas explotaciones suelen darse cuenta enseguida de que algo va mal aunque no siempre saben cuál es la causa (se suele pensar antes en problemas con la alimentación o el agua de bebida).

En mi opinión, el problema tiene la misma gravedad en los dos tipos de explotaciones, pero como se deduce de lo dicho, la detección es más difícil en el caso de los animales de gran tamaño.

A lo largo de la evolución del blog, iré colgando entradas acerca de la ventilación (tipos, como detectar la mala ventilación, como corregirla, etc.) puesto que se trata de un tema enormemente complejo y que considero que merece un peso especial.

Sería interesante que me dijerais en vuestros comentarios sobre qué aspectos de la ventilación os gustaría que tratasen las siguientes entradas y, en el caso de que haya lectores expertos en el tema (que seguro que los hay) que realizaran las aportaciones (experiencias, páginas web de interés, …) que consideren que pueden ser de valor para los lectores del foro ya que de esta forma puede convertirse en una herramienta muy útil para todos los que trabajamos en el sector.

Aprovecho la ocasión para dar las gracias al Colegio de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias por su contribución a la difusión del blog mediante los enlaces en Facebook, en la página web del Colegio y en su blog. También por el mismo motivo al blog “Gallina de Chulilla”, cuya lectura recomiendo sobre todo a aquellos que estén relacionados con el sector avícola.

También quiero saludar a los compañeros y ex-compañeros, amigos todos que me consta que siguen el foro y a todos los nuevos lectores que me consta son cada día más.

¡Gracias a todos!

El diseño en 3 dimensiones aplicado a los proyectos ganaderos

2009-11-26T08:35:00.000-08:00

¿Por qué es interesante realizar diseños en 3 dimensiones para llevar a cabo proyectos ganaderos?

Cuando afrontamos el reto de realizar una nuevo proyecto de ganadería realizamos “algunos números” para conocer cuál va a ser nuestra superficie ocupada, cuántos animales vamos a poder alojar, etc. Incluso es posible que realicemos algún boceto a mano alzada de las naves y sus dimensiones. Todo eso está muy bien pero con frecuencia no somos capaces de hacernos a la idea de la verdadera dimensión de la explotación.

Por ejemplo un espacio de dos metros entre dos paredes puede parecer suficiente sobre todo si estamos realizando un diseño en planta pero, ¿qué ocurre si se trata un pasillo entre dos paredes de 8 metros de altura? Sin duda, la sensación al recorrerlo una vez construido será de estar en un autentico callejón y puede que no nos demos cuenta hasta que no se haya construido. Este ejemplo, tal vez un poco exagerado creo que puede servir para reflejar la idea de que un diseño en tres dimensiones puede ofrecernos una imagen mucho más intuitiva y realista de cómo va a ser verdaderamente nuestra explotación, lo que nos puede permitir corregir errores graves de diseño.(Como ejemplo podemos ver el diseño en 3D de la imagen adjuntada realizado para ilustrar lo expuesto).

Además, si los diseños incorporan imágenes tridimensionales de animales y personas en las distintas zonas nos ofrecerá también una imagen muy esclarecedora de si la distribución de espacios es la adecuada, permitiendo incluso intuir si los animales van a estar demasiado hacinados o por el contrario se va a desperdiciar espacio.

Otra ventaja adicional es que el diseño en 3 dimensiones permite realizar el cálculo de sombreados en nuestra explotación en las distintas épocas del año, un importantísimo factor debido a su relación con el control de las condiciones ambientales de las naves (una pared al sol se calentará más que el resto y favorecerá la aparición de movimientos de convección del aire en el interior de la nave) y que puede también afectar a los animales (por ejemplo: si el sol incide directamente sobre los comederos durante la época de verano puede originarse el deslumbramiento de los animales o el calentamiento excesivo del alimento favoreciendo la proliferación de microorganismos nada deseables).

Se me ocurren algunas ventajas más a nivel de proyecto que a lo mejor “cuelgo” en otro momento para no extenderme demasiado y aburriros en exceso…

Os invito a enviar vuestros comentarios sobre este tema o cualquier otro que sea de vuestro interés. Hasta pronto.

DIAMANTE RELACIONAL en las explotaciones ganaderas

2009-11-12T03:26:00.000-08:00

Es importante mantener siempre una visión global de la explotación ganadera. Con frecuencia uno de los errores más típicos en el análisis de una explotación o de un problema surgido en el seno de la misma es centrarnos en uno de los factores clave olvidándonos del resto de factores y de las interrelaciones entre los mismos.

Debemos tener siempre presente que las instalaciones y alojamientos ganaderos, tema principal de este blog, son tan sólo uno de los aspectos clave a considerar y deberá englobarse dentro de la dicha visión global de la explotación.

Para darnos cuenta de la complejidad del asunto, añado el siguiente gráfico con unas cuantas relaciones (empecé a contarlas pero me aburrí pronto, jeje) que considero bastante esclarecedor:

2009-10-19T07:20:00.000-07:00

Este blog nace hoy, 19 de octubre de 2009, con la intención de compartir ideas sobre la ingeniería aplicada a proyectos ganaderos. Se tratará de compartir conocimientos adquiridos a lo largo de mi vida profesional en este aspecto y a seguir aprendiendo con las aportaciones de los futuros seguidores del blog. ¡Espero vuestra colaboración! Sois todos bienvenidos.